「発芽玄米が危険？」一覧

発芽玄米には、発芽毒であるアブシジン酸とフィチンが含まれているが、アブシジン酸は発芽玄米に含まれている程度のものであれば全く問題はない。フィチンはむしろ、抗がん効果、心臓・血管疾患の予防に効果がある。